电饭锅版碎肉抓饭

作者： 小龙井和桂圆儿

抓饭~新疆妹子的必备技能~ 每个人都有独家秘笈，小铁锅抓饭最好吃，电饭锅版的也不错，前一晚备好上班的午餐，扎实又好带。赞\(≧▽≦)/

用料

• 大米 3杯
• 胡萝卜 2根
• 黄萝卜 2根
• 洋葱 1只
• 羊肉 500克
• 孜然粉 1勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 葡萄干 1把

电饭锅版碎肉抓饭的做法步骤

步骤 1

大米用淡盐水泡上，羊肉切块，胡萝卜、黄萝卜切小条，洋葱切块。

步骤 2

宽油炒羊肉，加少盐、孜然粉。

步骤 3

加入洋葱翻炒。

步骤 4

加入胡萝卜、黄萝卜块翻炒。

步骤 5

加盐、糖。

步骤 6

炒好了盛入电饭锅。

步骤 7

加入泡好的大米，加入开水，差一点与米齐平，喜欢吃硬一点的水再少一些。

步骤 8

按电饭锅煮饭键，等着开吃咯(∩_∩)~

电饭锅版碎肉抓饭的小贴士

1.大米用淡盐水泡过后会非常筋道。 2.胡萝卜、黄萝卜切好盛小盆中，量目测是米的1.5倍。 3.洋葱选一只大小适中的即可。 4.肉可以切小块，也可以选肥瘦适中的小羊排，或者带骨肉，做法一样哟。 5.炒胡萝卜一定要先放盐再加一点糖，会非常香甜，做好的抓饭米粒也会油亮油亮的。 6.关于水的多少:把炒好的胡萝卜、肉铺在电饭锅底部，上面铺好米，再加水，最多和米齐平，最好是差一点，喜欢吃硬一点的水再少一些。 7.喜欢吃葡萄干的亲们在饭煮好后加一把葡萄干，再焖十分钟就好咯。 8.如果能提前想起来，炒萝卜的时候加入一碗泡好的鹰嘴豆就完美了。 9.看着步骤多，其实按照步骤做超简单，电饭锅对懒宝宝简直是神器！

菜谱创建时间：2018-01-20 20:49:40