粉蒸羊肉

作者： 香霖

看到美羊腿就想弄个粉蒸羊肉

用料

• 羊肉 500克
• 姜末 1勺
• 盐 适量
• 花椒粒 2勺
• 花椒粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 胡椒粉 1勺 1/2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 糖 生抽 1勺 1勺
• 香油 1小勺
• 食用油 洋葱 3勺 1/4个
• 料酒 1勺
• 蒸肉粉 适量
• 配菜：萝卜丝，粉丝 适量

粉蒸羊肉的做法步骤

步骤 1

花椒粒2勺一碗水放锅内烧开小火2--3分钟关火，冷却除去花椒，羊肉切丝放进花椒水淹渍15分钟，久点更好，去膻味提味，备用

步骤 2

羊肉去掉花椒水，洋葱切丝，所有作料（油除外）加入肉中拌匀，淹，十分钟，去掉洋葱，根据个人口味可不去洋葱。然后加入香油，食油。拌匀。

步骤 3

加入米粉子拌匀

步骤 4

萝卜切细条拌盐拌米粉子，粉丝开水泡5分钟沥水拌盐米粉子放萝卜上，加入羊肉，上锅蒸半小时。

步骤 5

熟后，淋上蒜泥拌油味更佳，撒上香菜，完胜！

步骤 6

成品展，开动！

粉蒸羊肉的小贴士

必须加食用油，才好吃哦！

菜谱创建时间：2018-01-20 19:36:10