蛋包各种炒饭

作者： 玛姬17号

你可以看到这个蛋有多好！下面的炒饭也值得期待啊！

用料

• 鸡蛋 2
• 小棠菜 1颗
• 酱牛肉/其他熟肉 一些
• 葱姜蒜末 一些
• 酱油
• 盐
• 糖

蛋包各种炒饭的做法步骤

步骤 1

炒饭！小棠菜切小块，酱牛肉切小块，葱姜蒜切丁末，姜蒜末里面撒些花椒粉

步骤 2

热油，下葱姜蒜末炝锅料。放米饭，开炒。隔夜饭一定，且最好头一天晚上记得把锅盖打开。米饭炒开，均匀翻炒后加入酱牛肉颗粒。炒出一点香味，放入小棠菜块。不停翻炒，同时就马上加上一小勺酱油，盐，少许糖。切记，炒青菜在他释放水分的时候放盐，以免后面再放会出水。 炒饭成了之后，盛出来！

步骤 3

两个鸡蛋打散，加一点凉水，一点点就行，可以让鸡蛋蓬松，加少许盐。锅烧热倒油，最好把油和锅热的有点冒烟了，大火，再下蛋液，这时候鸡蛋会明显的蓬起来，效果就有了。下锅后不要翻动鸡蛋，让他变成鸡蛋饼，如果上面的蛋液凝固的慢，用筷子把下面戳个小洞，让他加速凝固。差不多都凝固了。动动边上发现他都不粘锅哎！这就是就把整个鸡蛋倒出来，盖在炒饭上就好咯！

蛋包各种炒饭的小贴士

蛋下面是什么炒饭都可以呀！ 小贴士都在步骤里，都是实用tips哦！么么哒！

菜谱创建时间：2018-01-20 18:54:15