焦糖凉粉

作者： 手机用户6289_3vj0

突然想吃凉粉，但是没有红糖，只有砂糖跟冰糖，所以决定做个焦糖凉粉，比一般的红糖凉粉多了一份焦糖的香气，夏天吃的话冰镇一下好吃到停不下来👏👏👏

用料

• 凉粉一包 克
• 水1000 克
• 砂糖或者冰糖适量（看个人口味喜欢甜的就多放些）
• 薄荷脑油或者薄荷粉（没有可不放）

焦糖凉粉的做法步骤

步骤 1

就是去超市就能买到的黑凉粉或者白凉粉都行，一盒一包，建议用白凉粉，因为这样淋焦糖水上去才好看。用电水壶烧半壶水其实刚刚好也不用特意量，哈哈，做吃的随意点😂😂😂。拿个大的菜碗或者其他大点的容器也行，把凉粉粉末放进去，水一开就倒进去把粉末冲散融化，等水凉了之后凉粉就凝固形成了。

步骤 2

第二步就是熬焦糖水，锅洗净烧热，中火放糖进去翻炒直至完全融化变成焦糖色并散发出浓郁的焦糖香味，放入适量的水，把炒好的焦糖完全融化，等到融化完并且糖水冒泡就做好了，我只有做好的图，之前忘了拍图了😂😂😂

步骤 3

最后用勺子或者水果刀把凉粉切成小块用勺呈出来放进小碗淋上焦糖水有薄荷粉或者薄荷脑油的点几滴薄荷脑油就好了。当当就可以啦！

焦糖凉粉的小贴士

这个东西适合厨房小白，真的超级简单，但是却好吃的一款小吃，另外虽然看着容易，但是有些人炒糖掌握不好火候跟时间，很容易炒糊或者一不小心炒到冒烟😂😂😂，对火候跟时间掌握不好的人，就用小火慢慢炒吧，时间长了点但总比炒糊了好

菜谱创建时间：2018-01-20 18:28:27