Vermicular养生汤-银杏炖鸡

作者： Vermicular日本珐琅铸铁锅

「银杏炖鸡」是一道养生菜，不但营养丰富，而且做法亦简单。乳白的汤汁，清香无比，具有滋阴润肺和延缓衰老的功效，在寒冷的天气里，能喝上一碗热腾腾的靓汤，定能瞬速暖化脾胃。

用料

• 银杏 30粒
• 鸡 1只
• 淮山片 3片
• 京葱白 2棵
• 姜片 3片

Vermicular养生汤-银杏炖鸡的做法步骤

步骤 1

1. 银杏去殻去芯去衣，走油备用。

步骤 2

2. 鸡去内脏清洗干净，出水备用。

步骤 3

3. 烧一锅热水，把鸡、银杏、淮山片、京葱白、姜片放入锅内，大火煮至沸腾，然后转小火熬2小时便可。

Vermicular养生汤-银杏炖鸡的小贴士

银杏去掉硬壳后，用滚水轻烫有助除去果衣。另外银杏芯除了带微毒性外，亦带苦味，烹调前必须去掉。如果不喜欢银杏，可以用栗子代替。

菜谱创建时间：2018-01-20 17:50:18