香辣虾

作者： 因喜所应

很喜欢吃青虾 以前只会煮或者蒸 在菜市场买了超级爆辣的辣皮子（干辣椒） 决定自己炒个香辣虾 没想到是非常成功的哈哈哈

用料

• 青虾 20只
• 大蒜 4、5瓣
• 大葱 一截子
• 生姜 一小块
• 辣皮子（干辣椒） 20（视情况而定）
• 料酒、白糖、醋、酱油）
• 芹菜 一颗

香辣虾的做法步骤

步骤 1

青虾泡一会

步骤 2

芹菜切段

步骤 3

蒜切块、姜切丝、葱切花 （碎一点容易入味 也可能是我心里作用）

步骤 4

辣皮子掰开 因为我买的是超级爆辣的所以只放了20个左右已经很辣了 建议要么也买超级爆辣的辣皮子 要么就可以多放一些

步骤 5

烧油 油热将葱、姜、蒜、辣皮子一起倒进去 炝锅

步骤 6

冒出香味以后 把虾倒进去 开始翻炒

步骤 7

虾炒红 全部都红以后 加料酒 、酱油（海鲜酱油、生抽最佳）加醋、白糖 翻炒均匀 这些调料的量自己看着加 我也是随意放的凭感觉 所以也不知道大概多少 都只是做提味的 所以不要太多

步骤 8

翻炒均匀后加水 开始煮（为了入味）

步骤 9

差不多快收汁的时候把芹菜倒进去

步骤 10

翻炒均匀同时收汁 芹菜断生

步骤 11

出锅

菜谱创建时间：2018-01-20 16:50:47