焙朗早餐饼（低糖低油版）

作者： 抹茶控666

喜欢这款饼干，自己在家做也不难，在网上搜了配方先拿来分享一下。谷物含量高，自己可以控制糖和油更健康。山寨某国际大牌最受欢迎的饼干

用料

• 全麦粉 50克
• 面粉（高中低粉均可） 40克
• 燕麦米或荞麦米 15克
• 砂糖 20克
• 植物油 30克
• 即食燕麦片 15克
• 果脯碎 10克
• 盐 一小撮
• 泡打粉 ¼小勺
• 小苏打 ¼小勺
• 蛋液/牛奶 约15克
• 牛奶（根据面粉吸水量调整） 约15ml

焙朗早餐饼（低糖低油版）的做法步骤

步骤 1

1.准备好材料

步骤 2

2.果脯切碎，我用的是蔓越莓干，草莓干，葡萄干，黄桃干。燕麦米切碎，大概是一粒米切3段的样子。

步骤 3

3.除了油，鸡蛋，水的固体材料混合均匀。加入油和鸡蛋液，用筷子大致搅拌均匀。

步骤 4

4.努力用手捏成团。如果无法捏成团加入一点点牛奶。我加了15ml,也就是一矿泉水瓶盖的量。 面团不用太湿粘，只要刚好成团就可以了。

步骤 5

5.面团醒15分钟，慢慢擀成5mm的薄片。不要太薄，太薄就没有消化饼干的口感了。 模具压成型，排入烤盘。

步骤 6

6.烤箱180度预热5分钟，170度中层烤15分钟，观察边缘上色即可。

焙朗早餐饼（低糖低油版）的小贴士

1.可以使用自家各种全谷物粉，果脯。还可以添加坚果仁碎。但比例不要太大，否则饼干会比较硬，颗粒感太重哦！ 2.选择比较粗的糖，可以使饼干在烤制过程中糖融化，在饼干中形成小孔。饼干会比较酥松好吃。 3.小苏打和泡打粉不要太多会有味道。

菜谱创建时间：2018-01-20 16:11:22