美味潮汕肠粉

作者： 爱乐焙

小时候最爱吃的就是肠粉，既美味又营养！长大了，身居异地，最想念的还是家乡的味道，今天自己动手，一解浓浓乡愁！

用料

• 大米 300g
• 瘦肉泥 适量
• 鸡蛋 每份一个
• 香葱 适量
• 生菜或其他蔬菜 根据喜欢
• 大蒜味的酱料 根据自己喜欢熬制你想要的味道

美味潮汕肠粉的做法步骤

步骤 1

将大米洗净后浸泡3-4小时，天热置冰箱冷藏浸泡，再用搅拌机快速搅拌1分钟，过滤杂质和泡沫

步骤 2

将一个鸡蛋、肉末、香葱（或者你喜欢吃的食材）在碗中充分搅匀，备用。

步骤 3

电饼档开中火，刷油，将米浆均匀倒入一大勺，再轻轻摇匀，盖上加热。当看到热气蒸腾的时候倒入碗中的食材。

步骤 4

再次盖上加热，大约2分钟

步骤 5

放入蔬菜，在蔬菜上面刷薄薄一层油后再盖上加热约1分钟左右

步骤 6

取出后淋上酱料即可。

步骤 7

完成，真的好吃。

菜谱创建时间：2018-01-20 15:53:54