咖喱海鲜（梭子蟹、白皮沙虾🦐）🍛

作者： CiCi_贝贝

我的家乡在海边，老爸老妈来总会带好多海鲜来，冷藏仓满满的都是他们的爱意。爸爸煮的🐟很好吃，我总想有一天要跟他好好学学…… 咖喱是大学毕业后做的最得心应手的菜，可以用冰箱里的食材随意组合，但永远不会跑题的菜，有时还会因某些独特的食材，有意外的惊喜。比如我今天用🍠番薯代替了土豆，甜甜的番薯味，超棒！😄

用料

• 以下是两人份的菜量
• 梭子蟹 1只
• 虾 6只
• 胡萝卜🥕 3根
• 青椒 1只
• 黄椒 半只
• 腊肠 1根
• 番薯或土豆 随意，喜欢就多加点
• 咖喱块（牛头牌，甘甜味或原味） 3块
• 牛奶 250ml
• 淀粉 4大勺
• 油 适量
• 水 适量

咖喱海鲜（梭子蟹、白皮沙虾🦐）🍛的做法步骤

步骤 1

虾和梭子蟹洗净。虾剪须，然后在背部切一刀，取出虾线。蟹去肚脐，对切开。

步骤 2

胡萝卜、青椒、黄椒、腊肠、番薯或土豆切块。

步骤 3

蟹的切面裹上淀粉，虾裹上淀粉。热锅下油，七八层热后，把虾蟹放入煎至变色，捞出，待用。

步骤 4

干净的锅里放油，加咖喱块炒散。再加牛奶和咖喱混合后，加胡萝卜🥕、腊肠和番薯或土豆、虾蟹，炒一下。再加温水稍微没过食材，大火🔥煮开后，转中火，加盖煮6分钟钟。然后加入黄椒和青椒中火煮大致4分钟，期间要时不时搅拌，以防糊锅。🥕等块状食材变软即可出锅。

步骤 5

我的菜量是两人份，刚好！

步骤 6

配上🍚，开吃啦～😋

咖喱海鲜（梭子蟹、白皮沙虾🦐）🍛的小贴士

有椰浆的话，和牛奶一起加入味道更好呦～水可以适当少。 咖喱中的菜可以随意换，也可用肉丁换虾蟹，味道一样棒棒的。 咖喱块推荐牛头牌🐂的甘甜味，喜欢它家的咖喱味。

菜谱创建时间：2018-01-20 15:10:36