香煎龙利鱼配薯块

作者： 简厨-轻食主义

龙利鱼是一种低热量、高水分、高蛋白的食品，非常适合减脂期适量食用。 红薯低脂肪、低热能食品，将其作为主食，可以有效减少其它食物的进食量，进而达到减肥的功效。

用料

• A: 蛋白质 — 龙利鱼 5小块
• B: 碳水化合物 — 红薯 5小块
• C: 维生素 — 混合生菜，圣女果 适量
• D: 酱汁 — 凯撒酱 加一点柠檬皮/橙皮，香菜末

香煎龙利鱼配薯块的做法步骤

步骤 1

龙利鱼用适量盐，黑胡椒，辣椒粉，意大利混合香料，香橙（柠檬）汁，白葡萄酒腌制半小时。

步骤 2

红薯用水冲，盐水浸泡10分钟，不去皮切成三角块，加适量盐，黑胡椒，辣椒粉，橄榄油，搅拌均匀。

步骤 3

备好的红薯块用空炸锅（烤箱）180度烤30-40分钟，依照切的大小，直到用叉子很轻松插入。

步骤 4

热锅，倒入适量橄榄油，将腌制的龙利鱼表面裹一层面粉，入不粘锅煎至两面焦黄，约3-4分钟，临出锅前洒入一点红酒醋。同时一起煎圣女果。

步骤 5

准备一些沙拉菜，发挥自己的创意摆盘。

香煎龙利鱼配薯块的小贴士

1.红薯一定要完全熟透才会香甜，外皮有点焦焦的，里面非常软糯。 2.龙利鱼出锅前加红酒醋是为了突出鱼的香味。 3.圣女果煎软后会更美味。 4.沙拉菜的清洗我通常会用三步哦。一是用水冲洗，二是盐水浸泡10分钟左右，三是用纯净水清洗一次。

菜谱创建时间：2018-01-19 14:45:09