肥牛饭——治愈放假在家的“熊孩子”的快手菜

作者： 素朴山房

有一次，外婆带小盈出去玩，回来路上经过地铁站的一家店，点了肥牛饭，小盈觉得很好吃，我就记下了，什么时候，我得自己给她做一次。

用料

• 肥牛 500克
• 洋葱 1个
• 西兰花 1棵
• 胡萝卜 1根
• 黑芝麻、生抽，蜂蜜、淀粉，水 少许

肥牛饭——治愈放假在家的“熊孩子”的快手菜的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

水开后，放入适量盐，放入切好的西兰花和胡萝卜，煮2分钟，盛出沥干

步骤 3

沥干后的西兰花和胡萝卜里，加入适量香油、黑芝麻拌匀。

步骤 4

另起一锅，水开后，加入肥牛片，煮至八分熟，捞起

步骤 5

另起一锅，加入4勺生抽，2勺料酒，3勺水，烧开后，倒入洋葱，中小火炒熟

步骤 6

倒入肥牛片，继续煸炒3分钟后盛出

步骤 7

另起一锅，加入3勺生抽，1勺蜂蜜，2勺水，拌匀

步骤 8

取一个小碗，生粉和水按1:2.5的比例调匀

步骤 9

当步骤8烧开后，加入生粉水，迅速拌匀，至浓稠后 关火

步骤 10

盛一碗米饭，在上面当上肥牛，西兰花和胡萝卜，再浇上步骤9的汤汁，即可

菜谱创建时间：2018-01-19 13:29:27