水晶凤爪

作者： 美少女发发酱

❤️

用料

• 冰鲜鸡爪2斤半 因为想做多点 哈哈哈哈哈哈 你们可适量
• 冰块 用冰块格提前在冰箱冻好
• 纯净的矿泉水或者饮水机的水也可以
• 鸡精 盐焗鸡粉 芝麻油 香油 炒好的白芝麻 辣椒油 盐 八角 姜片

水晶凤爪的做法步骤

步骤 1

买的鸡脚剪指甲洗干净 锅里加满水倒入鸡脚开火 等水差不多开了就可以捞出鸡脚了 如果等水开再放鸡脚飞水的话 鸡脚可能会被烫太烂

步骤 2

另一个锅里放好水 水量要差不多没过鸡脚就行 加入姜片 八角 八角2到3颗就行 掰开 太多的话味会太重 放3到4小勺盐 平勺

步骤 3

刚飞完水的鸡脚用水冲干净 切两半 然后放进煮开的锅里 注意 放了八角姜片的锅一定是等水开再放入鸡脚哦 然后盖上锅 大火或中火煮10到15分钟 软硬看个人哦 筷子能插进去就熟了 我煮了差不多12分钟 嘻嘻

步骤 4

然后捞出鸡脚 用水洗干净 沥干水

步骤 5

放进提前加了冰块的矿泉水里 我是提前一天冻好冰块 第二天用之前接一盆饮水机的水 加入冰块就可以用了 我把鸡脚放在冰水里泡了半个小时左右 这样可以让鸡脚吃起来更有嚼劲 又不会变硬

步骤 6

半个小时后 从冰水里捞出 沥干水

步骤 7

找一个干净的大盆 开始拌 放入鸡脚 盐焗鸡粉大概两个手心这么多 鸡精一点点 盐2平勺 芝麻油 辣椒油 开始拌 这里建议用好一点的手套 哈哈哈 因为鸡脚的骨头会戳穿手套 整只手都是香味 其实调料自己可随意调节 毕竟每个人的口味都不一样嘛 边尝边试就可以了

步骤 8

最后加入我最爱的白芝麻 注意 白芝麻如果提前用锅炒热一下会更香哦 因为喜欢吃芝麻 所以放了好多 嘻嘻嘻

步骤 9

拌匀之后就可以放入密封盒里 放到冰箱冷藏4到6个小时 就可以啦 这样是为了让它更入味 等不及也可以提前吃啊 哈哈哈哈哈 希望你们都能学会

菜谱创建时间：2018-01-17 22:33:02