泰式绿咖喱鸡

作者： 小明的食堂

咖喱最容易下饭。超市有卖绿咖喱酱、椰浆。冬天做着吃很暖心。4-5人食用用鸡胸肉

用料

• 椰浆 1罐
• 土豆 3个
• 胡萝卜 办根
• 罗勒叶 6片
• 绿咖喱酱 3勺
• 鱼露 1勺
• 泰式圆茄子 6个
• 柠檬草 6片
• 鸡胸肉 6片

泰式绿咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

先把鸡胸肉浸入椰浆1小时，可以保持肌肉的弹性。其他食材切好备用

步骤 2

下绿咖喱酱和椰浆一起搅拌后加入柠檬叶和胡萝卜、茄子后再次搅拌。 加入鸡胸肉后搅拌中火煮。 最后加入适量切块已经熟的土豆。小火煮到茄子嫩后出锅，喜欢辣的可以加一段红椒一起煮。

泰式绿咖喱鸡的小贴士

土豆先用开水煮熟，容易熟的快

菜谱创建时间：2018-01-17 16:53:00