香辣啤酒鸭翅

作者： 安宝的虎妈

快要过年了，大家是不是都在为做什么年菜而发愁呢？今天跟大家分享一道香辣啤酒鸭翅，热吃冷吃都行，不错的下酒菜哦。

用料

• 鸭翅 7只
• 啤酒 250ml
• 八角 2个
• 干红辣椒 2个
• 草果 1个
• 桂皮 1g
• 香叶 1片
• 生姜 6g
• 蒜瓣 2个
• 生抽 50g
• 老抽 5g
• 白糖 1小勺
• 油 适量
• 熟白芝麻 少许

香辣啤酒鸭翅的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鸭翅清洗干净后沥干水分，所有香料用干净的湿抹布擦拭干净，生姜去皮切片；

步骤 2

热锅冷油，倒入所有香料煸炒出香味；

步骤 3

倒入鸭翅，时不时的翻炒几下；

步骤 4

待鸭肉紧实后加入白糖；

步骤 5

倒入生抽、老抽，翻拌均匀；

步骤 6

倒入啤酒；

步骤 7

翻拌均匀；

步骤 8

盖上锅盖，大火烧开后小火炖煮；

步骤 9

煮至汤汁收干，撒少许熟白芝麻点缀一下即可；

步骤 10

成品；

步骤 11

成品。

香辣啤酒鸭翅的小贴士

1.这里用的锅是不粘炒锅，烹煮过程中不会粘锅，如果是普通炒锅的话要时不时的翻拌几下避免粘锅。 2.干辣椒是提味的，不喜欢吃辣的可以不放。

菜谱创建时间：2018-01-17 11:19:22