一次发酵花卷

作者： Happy__Lucy

一次发酵花卷省时省力，成品又特别漂亮，朋友们一直要方法。真的很实用，推荐给朋友们。

用料

• 普通面粉 300克
• 牛奶 180克
• 细砂糖 10克
• 安琪酵母 3克
• 食用油 适量
• 盐 少许

一次发酵花卷的做法步骤

步骤 1

除油和盐以外，将所有食材和成光滑的面团。

步骤 2

直接擀成薄片，不用醒发面团。

步骤 3

撒少许盐，涂一层食用油，要涂匀。

步骤 4

卷成筒状，要卷紧，斜切成梯形。

步骤 5

用园筷子按下，别按断。

步骤 6

中间往后对折一下，也可以不对折。

步骤 7

放入蒸笼中发酵，30度大约30分钟，比原来大了，用手轻轻按一下，很柔软，就可以蒸了。

步骤 8

中火力，水开后，上蒸笼蒸20分钟，关火，焖5分钟。完成。

步骤 9

可以刀切，更方便。

步骤 10

这样简单。

一次发酵花卷的小贴士

每种面粉的吸水性不同，可能需要5～10克液体量调整。

菜谱创建时间：2018-01-17 07:50:51