比利时青口贝

作者： 小明的食堂

来到比利时才知道家常菜，夏季的青口贝较多几乎你可以在每家餐厅尝到。 这次自己家里买了青口贝，尝试了最简单的白葡萄酒味的青口贝。当然当地还有咖喱味做法。

用料

• 青口贝 30只
• 洋葱 1个
• 芹菜 3根
• 白葡萄酒 半瓶 3杯

比利时青口贝的做法步骤

步骤 1

超市买来青口贝都要洗净表面的壳上沙子或赃物。

步骤 2

准备好切好的洋葱、芹菜待用。

步骤 3

芹菜切段（建议买西洋芹菜，粗一点）洋葱先锅内铺底，再放入洗净的青口贝，这样容易翻炒及均匀香味。

步骤 4

逐步放入青口贝，大火5分钟即可。（这时青口贝会吐沫，不要倒掉自然的海水）也不用➕盐，因为天然海水已经咸了。 马上加入白葡萄酒，我加入大半瓶。海鲜腥味立即去除。

比利时青口贝的小贴士

根据个人喜好，同时可撒一些白胡椒粉。或者煮长一点时间肉感就老一点。

菜谱创建时间：2018-01-17 01:27:43