自制无敌美味酸奶

作者： 刘小牛的家

为了给牛仔小朋友吃的更健康真是拼了，各种自制，恨不得把所有入口的东西都包揽了，这是病吗？需要治吗？😂

用料

• 鲜牛奶或者纯牛奶 800克
• 白砂糖 50克
• 淡奶油或者椰浆 200克
• 菌粉 1小包
• 温度计 一支
• 泡沫箱或者烤箱或者酸奶机 一个

自制无敌美味酸奶的做法步骤

步骤 1

先在小奶锅里加入200克鲜牛奶，加入50克白砂糖搅匀，尽量把糖融化

步骤 2

加入200克淡奶油或者椰浆，无论放椰浆还是淡奶油都是为了提高酸奶的风味，会更香更好吃，当然没有的话可以全部替换为纯牛奶，搅匀

步骤 3

加入600克纯牛奶搅匀，在火上加热，注意温度不要超过43°，离火

步骤 4

取一小包菌粉倒入小碗，加入一部分加热到43°的牛奶，搅匀，然后倒回小奶锅，搅匀为止

步骤 5

把混合好的牛奶倒入准备好的酸奶容器里，可以准备小玻璃容器，也可以准备大的容器，可以密封严就可以。可以提前在热水里把玻璃容器煮一会儿消毒，然后捞出来倒扣控水

步骤 6

倒好后把这些容器放入泡沫盒子密封好，然后再准备两杯热水也一并放入泡沫盒子，在泡沫盒子顶部插一根温度计，使温度尽量保持在40°左右，中间温度低了要换热水，发酵八个小时左右，就可以了。做好的酸奶冷藏在吃会更好吃噢！搭配麦片，水果都棒棒哒！😍 如果有烤箱的话更好，烤箱的密封功能会比较好，同理也是在烤箱里放一盆热水，密封发酵，也是一样的。 当然了最简单快捷的方法就是有酸奶机，酸奶的好朋友😀

步骤 7

牛仔超爱吃，每天都要吃一杯😘

菜谱创建时间：2018-01-16 23:14:19