揽豆

作者： 妞丨桃小妖

夜市小吃卷揽豆，我在家超喜欢吃，今天我妈做懒豆，建个菜谱供大家使用

用料

• 萝卜 适量
• 白菜 适量
• 干萝卜叶 适量
• 黄豆 适量
• 醋 适量

揽豆的做法步骤

步骤 1

黄豆和干萝卜叶浸水过夜，萝卜洗净擦丝，白菜切粗丝，干萝卜叶切碎待用，别太碎，跟白菜差不多宽就行

步骤 2

黄豆四分之三打成黄豆碎，保留大颗粒就行。锅内加水，放切碎的干萝卜叶、黄豆，慢慢加萝卜丝和白菜丝，边下边拌匀，下打碎的黄豆碎，咕嘟一下

步骤 3

尝尝黄豆和干萝卜叶熟了，开始往锅里点醋，点一点等等不行再点，点到锅里水比较清澈

步骤 4

拿两个筐，摞起来，然后把菜捞出来，控水，想马上吃的可以取沥好水的菜撒盐拌香油，一般是控完水放凉，吃的时候锅内热油，下葱花，下懒豆，撒盐，小火炒，热透就可以吃了，炒鸡香

揽豆的小贴士

1.菜类没有固定比例和多少 2.豆子宁愿多放不要少放 3.点醋多次少放，点醋的时候火开着 4.不一定非要干萝卜叶，梅干菜、芝麻叶、青白菜叶都可以，但是必须泡好洗干净 5.准备工作没拍到，被派去买东西了(づ ●─● )づ

菜谱创建时间：2018-01-15 20:06:24