鱼香茄子

作者： 洋葱盒子

吃完了没拍照，下次补上

用料

• 茄子
• 辣椒
• 香菜
• 盐
• 姜
• 蒜
• 豆瓣酱
• 糖
• 食用油

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切丝，放盐腌十分钟。碗里放半碗水，加入糖，豆瓣酱。淀粉调匀。

步骤 2

热锅凉油，放姜蒜，炒香。在加入干红辣椒。

步骤 3

茄子丝攥一下水，炒匀。看茄子有点软的时候。把料汁倒进去。开锅后转小火。稍靠两三分钟，放入香菜。出锅

鱼香茄子的小贴士

可以用郫县豆瓣酱。家里没有郫县豆瓣酱，放了红辣椒。

菜谱创建时间：2018-01-15 19:52:28