香菇鸭边腿

作者： 猪不啃瓜皮

猪猪拿手菜之一

用料

• 鸭腿 3只
• 姜 4片
• 花椒粉
• 蒜 4瓣
• 花椒
• 葱 0.5根
• 香菇

香菇鸭边腿的做法步骤

步骤 1

用热水把香菇泡开，然后洗鸭腿，切鸭腿。切生姜，蒜，葱

步骤 2

鸭腿肉放大碗里，加入姜，蒜，料酒，加入盐，胡椒粉，鸡精，腌制

步骤 3

开火过会，加油，放入干辣椒，葱，花椒，炸出味道，然后放腌制好的鸭块，炒！紧接着加料酒，炒！

步骤 4

然后加入酱油，调色，过会加香菇，继续炒。炒的差不多时候，加凉水（多一点，像汤一样）盖锅，继续煮！

步骤 5

煮的差不多时候，开锅，放入姜片，再煮。约15分钟，快起锅时候加入盐、鸡精，OK！

香菇鸭边腿的小贴士

注意:快烧好的时候加凉水是为了煮的更好，因为鸭腿肉不好熟，这样的话，肉会更嫩！

菜谱创建时间：2018-01-15 12:46:37