鳕鱼提前用姜或者柠檬腌制一会(如果是柠檬的话放入蒸锅前拿出来),放入蒸锅蒸10分钟左右,切碎
蔬菜焯水,切碎,胡萝卜插丝
锅中加适量油,放入胡萝卜翻炒一会,加入适量水,水开后加蝴蝶面,一分钟后加入蔬菜和鱼,面熟后加入适量盐和香菜碎,出锅即可
自制蝴蝶面,没有色素防腐剂,做好后阴干,密封保存,可保存一个月