蜂蜜柚子茶

作者： 杨大厨敏敏

柚子季节，柚子肉做柚子茶，柚子皮做糖霜柚子皮！关注我的下厨房，有糖霜柚子皮制作方法！

用料

• 柚子 1个
• 冰糖 250克
• 蜂蜜 2勺

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

柚子肉剥好，如果不能忍受苦味，就把我图片中柚子白色的薄衣给全部清除干净！（本人喜欢带点苦味，这薄衣清火，但会有点苦）

步骤 2

如果柚子皮将打算做糖霜柚子皮的话，步骤2忽略！如果柚子皮不做糖霜柚子皮的话，那么将柚子皮洗净，将白皮全部剔除，只留下薄薄的黄皮，切丝，短而细！

步骤 3

方法一，将柚子肉剥碎，（和切好的黄皮）放入锅中，水要浸没柚子肉高出2倍，放入冰糖，大火熬制！人不能离开，沸腾后，容易扑出来！熬制浓稠需要4至5小时！熬制完成后，装瓶，放冰箱保存！喝时，加点蜂蜜！（本人不建议蜂蜜同柚子茶混淆保存）

步骤 4

方法二，将柚子肉放入粉碎机打碎，（不要太碎，否则没有肉质，口感会太稀！）倒入锅中大火，加入2倍水，放入冰糖，开始熬制，到浓稠只需要1个小时左右！熬制完成后，装瓶放冰箱保存！喝时加点蜂蜜！（本人不建议蜂蜜同柚子茶混淆保存）图片为方法二，且只有果肉！

蜂蜜柚子茶的小贴士

之前用的方法一，水少熬制2个小时就浓稠了，但是泡水喝，果肉没有熟烂，口感一般，后来尝过一次朋友熬制5个小时，果肉熟烂，很好喝，但是太费时间，于是，就想到了方法2，口感同5小时一样，但节省了很多时间！

菜谱创建时间：2018-01-15 00:25:23