家常素鸡，不一样的煎素鸡方法

作者： buttflykiss

每一次煎素鸡油都很多，而且素鸡容易吸油，油往往加进去，一块就吸没了。。想了一个更方便的方法。中间因为我家傻狗闹腾，把它给弄焦了，大家忽略。

用料

• 素鸡 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 若干
• 八角 1个
• 桂皮 若干

家常素鸡，不一样的煎素鸡方法的做法步骤

步骤 1

素鸡切块 每块素鸡每一面都抹上油。

步骤 2

煎素鸡，一边煎一边压一压（我家狗在闹腾。。一不小心就。。），出锅吸油。

步骤 3

锅中底油，放入八角桂皮生抽老抽，加水没过素鸡

步骤 4

大火烧开加冰糖。差不多，我就加这些

步骤 5

大火烧开转小火焖煮25分钟后收汁

步骤 6

撒葱花出锅。

家常素鸡，不一样的煎素鸡方法的小贴士

1.我是上海姑娘，吃口偏甜，糖量自己增减 2.我喜欢生抽老抽比例2:1，用量可以按照口味增减

菜谱创建时间：2018-01-14 20:02:04