瞬间蒸蔬菜

作者： 果然如此君

在日本综艺节目：《樱井·有吉THE 夜会》上学习的做法，保留蔬菜原有的脆爽感和口感，橄榄油可以很好的保持蔬菜原有的味道，包裹在蔬菜的外层。蔬菜尽量挑选颜色多样的，可以尝到很多种不同种类的蔬菜，是喜欢品尝蔬菜原味的朋友最好选择。

用料

• 白萝卜 根
• 西兰花🥦 朵
• 豆苗 适量
• 莲藕 适量
• 黄瓜 适量
• 青红椒 适量
• 紫薯🍠 适量
• 橄榄油 勺
• 盐 克

瞬间蒸蔬菜的做法步骤

步骤 1

预热平底锅（最好选择不粘锅）并准备加热好的平底锅和沸水100ml，旁边准备好沸水这是重点。

步骤 2

把蔬菜放到平底锅，先放不容易煮熟的跟菜类，后放菜叶类蔬菜，这个比较重要

步骤 3

在平底锅里淋上三圈橄榄油

步骤 4

在蔬菜里撒两次盐，然后加入100ml沸水盖上锅盖蒸

步骤 5

盖上锅盖之后差不多蒸1分钟

步骤 6

在还有20-30秒的时候放入柔软的叶菜类蔬菜

步骤 7

最后按住锅盖保持密封状态，尽可能隔绝外界空气，变成一种真空状态，继续蒸一会儿，完成✅

步骤 8

最后在蒸好的蔬菜上淋上足量的橄榄油，然后加上醋盐调味就完成了！

瞬间蒸蔬菜的小贴士

1、蔬菜尽量颜色多样化，样式多一些 2、如果害怕不太熟，某些菜可以拿水先焯一下 有一种温热的沙拉🥗的感觉，比较健康

菜谱创建时间：2018-01-14 19:27:07