和风酱烧滑子菇

作者： RunAwaySTELLA

汁液粘腻口感爽滑的滑子菇配上咸甜适中的和风酱汁，在锡纸里咕嘟咕嘟地冒出鲜美汁水来。是下酒好菜也是家常快手的好味（*/∇＼*）

用料

• 滑子菇 100克
• 水笋（可省） 4-5根
• 白味噌 一勺
• 赤味噌 一勺
• 味淋 两勺

和风酱烧滑子菇的做法步骤

步骤 1

滑子菇和水笋稍微过水清洗，放入搅拌盆中，将味噌和味淋一起加入，用手拌匀。

步骤 2

用锡纸包裹拌好的滑子菇和水笋 1.包成四方形，平底锅中大火7-8分钟，有汁液渗出听到咕嘟咕嘟的声音就可以啦。 2.包成烧卖形，烤箱180℃烤10分钟也可以。 烤箱包成烧卖形是为了防止汁液在烤盘上的焦黑痕迹难清洗，不粘锅很好洗所以有点渗出也不要紧简单包四方就可以啦。

步骤 3

小心打开锡纸，蒸汽很烫，然后就愉快享用吧😆

和风酱烧滑子菇的小贴士

1.水笋可以省略，手边正好有就加了。嫩嫩的水笋和纳豆 滑子菇一类有粘液的食材配上和风调味非常和谐，如果想在水笋烧肉里偶尔换换口味不如尝试一下吧😳 2.全程不用加水，滑子菇的粘液可以handle一切 3.没有味噌和味淋可以用淡口酱油加黄酒/清酒加糖代替，不过口味还是有点点不同的。

菜谱创建时间：2018-01-14 18:50:37