鸡球大包

作者： 一个爱做手工皮包的女人

好想食鸡球大包，就动手买了只鸡，鸡肉拿来做包，鸡骨要来煲粥，一鸡两食！

用料

• 鸡肉 350克
• 猪肉 200克
• 云耳.冬菇 少量
• 沙葛 150克
• 盐 10克
• 白糖 15克
• 酱油 30克
• 蠔油 30克
• 油 20克
• 生粉 15克
• 米酒 3克
• 姜沫 小许
• 香葱 小许
• 中筋面粉 2斤
• 酵母 14克
• 水 适量

鸡球大包的做法步骤

步骤 1

所有材料剁碎，鸡肉切小丁。

步骤 2

加全部调料拌均匀。

步骤 3

赶皮，我做的是一次发酵。

步骤 4

包好后上锅温水发酵二十分钟，后大火蒸十五分钟。

步骤 5

可以开食了！

菜谱创建时间：2018-01-14 18:21:58