大理石纹豆沙吐司

作者： 下厨房用户_v5pqb

孩子很喜欢吃豆沙面包，外面买的自然是香精➕添加剂了，你从蛋糕店门口走过就可以闻到浓浓的香精味道。所以自己做来吃吧！ 配方是一个的用量，我一般每次都做两个。

用料

• 高筋面粉 290克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个（45克）
• 黄油 30克
• 奶粉 10克
• 酵母 6克
• 盐 3克
• 水 130克
• 豆沙馅 适量

大理石纹豆沙吐司的做法步骤

步骤 1

将所有干粉材料混合，注意：盐和酵母粉分开放置，否则会影响发酵。

步骤 2

液体加入粉料中。混合均匀。揉成光滑面团后，加入黄油，揉成可以拉出手套膜。

步骤 3

常温发酵至两倍大，面团不塌陷也不回缩，不要发过了。

步骤 4

排气揉成光滑面团。

步骤 5

擀成薄片，不用太薄。

步骤 6

面皮2/3的部分均匀抹上豆沙馅。边缘可以留1厘米不用抹。 把空白的1/3部分面皮往回折叠，盖住中间豆沙馅，把另外的豆沙面皮再盖住中间部分。

步骤 7

长条形再按照上面的方法1/3折叠一遍。压扁擀匀。

步骤 8

切成四条。每两条捏起来绕城麻花状，不要太紧，会影响发酵，绕的时候尽量切口朝上。

步骤 9

放进吐司盒。

步骤 10

烤箱加一碗热水发酵至八分满，发酵好后（加盖或者不加盖都行），然后烤箱预热，放在从下面往上数第二层，上管170度，下管160度，我的烤箱下管温度偏高，如果正常上下管温度可以一致。烤35-40分钟。 吐司盒不加盖，记得上面颜色满意后加盖锡纸。

菜谱创建时间：2018-01-14 15:46:02