凉拌折耳根

作者： 永恒_vz26

用料

• 折耳根(鱼腥草) 少量
• 胡萝卜 二段
• 青笋 二段
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 醋 少量
• 香油 1小勺
• 花椒油 1小勺
• 红油辣椒 适量
• 糖 少量

凉拌折耳根的做法步骤

步骤 1

先将红油辣椒做好(四川人每家红油辣椒是必备品)

步骤 2

折耳根切段，胡萝卜、青笋切丝，放少量盐腌制5-10分钟，去除腌制出来的水份。

步骤 3

去除腌制出的水份，依次放入调味料:红油辣椒、生抽、一点点的糖、少量醋、香油、花椒油拌匀既可。

凉拌折耳根的小贴士

腌制的时候放了盐，所以后面放调味料的时候没加盐，家人不喜欢吃味精和鸡精，所以也没加，每人喜好不同，可根据自己的口味添加其它调味料。

菜谱创建时间：2018-01-14 14:19:28