糖醋排骨

作者： 养一只过來

用料

• 肋排 500克
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 冰糖 3勺
• 白醋 4勺
• 姜 3片
• 蒜泥 看喜好加

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切小块，用热水烫两回去去血腥沫子和味道，捞起来沥干 热锅之后下油下姜片，姜片开始冒泡了下排骨，翻炒到排骨变成浇黄，放入糖醋汁【一勺料酒，两勺酱油，三勺的冰糖，四勺醋】快速翻炒，让糖醋汁裹满排骨，在加热水淹没排骨就好【不要加冷水，冷水排骨容易变硬】在丢两个八角下去提香，先小火15焖分钟，在开大火收汁，尝一下味道不够酸在下一点黑醋，最后下一点蒜泥就行了，我好像没下盐巴╮(╯_╰)╭

步骤 2

比这个颜色在焦黄一些

步骤 3

糖醋排骨

步骤 4

其实也可以撒一点葱花，毕竟好看一点

菜谱创建时间：2018-01-14 14:00:56