老式脆皮小蛋糕

作者： 勿念勿念

记得小时候街上还没有那么多蛋糕店 更多的是那种老式脆皮蛋糕 外皮脆脆的咬下去香香软软 其实这款蛋糕用三种原料就可以完成 无水无油老式小蛋糕

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 75克
• 细砂糖 75克
• 蔓越莓干 30克
• 坚果 少许

老式脆皮小蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加白糖，厨师机用打蛋器，10档快速打至颜色发白，体积膨大，转6档打至细腻，无大泡，划过有花纹，且不易消失。

步骤 2

加入低龄粉搅拌，至无干粉，加入粘有淀粉的蔓越莓干，拌匀。

步骤 3

放入蛋糕膜中，8分满，撒少许坚果碎。

步骤 4

烤箱预热170度，放入中层，25分钟。

老式脆皮小蛋糕的小贴士

蔓越莓拌淀粉，

菜谱创建时间：2018-01-14 13:17:38