抹茶草莓酱千层

作者： 芸云云云

抹茶草莓🍓酱千层，比新鲜草莓会更甜一些 味道跟浓郁一点，再加上抹茶. 一个人吃了好几块 一共分成3部分 第一部分是制作草莓酱 第二部分是制作抹茶千层皮 第三部分是将这两样结合

用料

• 草莓（装饰） 若干（我用了5个左右
• 糖（奶油里面） 35克
• 奶油 300克
• 糖（果酱里面）的） 50克
• 草莓（果酱里面） 1斤
• 黄油 20克
• 鸡蛋 4个
• 玉米淀粉 20克
• 低筋面粉 100克
• 糖 30克
• 牛奶 410克
• 抹茶 8克
• 热水（溶解抹茶） 100克

抹茶草莓酱千层的做法步骤

步骤 1

草莓洗净，去掉定部

步骤 2

切成小块（大小看自己喜欢怎么切）

步骤 3

选择一个厚底的锅. 锅里加热到入草莓和糖，搅拌.用大火加热到沸腾. 用中小火一直搅拌到浓稠，用勺子尝一下味道（甜了加水，淡了加糖）

步骤 4

到入储存罐里，晾凉冷藏

步骤 5

抹茶加水用打蛋器搅拌均匀

步骤 6

黄油隔水融化

步骤 7

鸡蛋加白糖用打蛋器搅拌均匀

步骤 8

底筋面粉和玉米淀粉一起过筛，加入到鸡蛋糊里面，用打蛋器搅拌均匀.

步骤 9

鸡蛋面粉糊里面加人融化的黄油，搅拌均匀

步骤 10

糊里面分次加人牛奶搅拌均匀

步骤 11

糊，过滤；加入之前搅拌好的抹茶糊.搅拌均匀

步骤 12

抹茶面粉糊过滤几次

步骤 13

平底锅加热刷上少量的油，一点点就好. 用大汤勺到入面糊，摇锅弄匀，多余的面糊倒出去.加热到面糊冒气，用叉子还在刮刀挑出来 晾凉.

步骤 14

拿5张面皮，用合适的盘子或者碗用刀滑出圆形. 放入冰箱冷藏

步骤 15

奶油加糖打发

步骤 16

将抹茶皮一层，奶油一层.顺序.再2层奶油情况下加入草莓酱，再奶油2层再草莓酱. 最后一层可以新鲜草莓切片加入到当中. （如果所使用单一使用草莓酱夹层会容易滑下来，建议草莓酱里面放一些奶油会比较不容易滑下来）

步骤 17

最后上面切一些草莓块装饰就可以啦！

步骤 18

真的非常非常好吃

抹茶草莓酱千层的小贴士

1.草莓酱用不完，没有被污染的情况下.可以放在冰箱里冷藏.用来涂面包，泡牛奶 2.图片好多都是网络上面找的，不要建议. 3.因为有草莓酱了，淡奶油里面可以不用这么多糖 4.所有里面用到糖的地方（可以按照自己的口味增减）

菜谱创建时间：2018-01-14 00:43:03