炒乌冬面

作者： CarineCY

最近狂爱炒面，把各种面豆炒了一遍，发现乌冬面最为Q弹！

用料

• 乌冬面 1包
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 一只
• 虾 8支
• 豆芽 适量
• 荷兰豆 适量
• 蘑菇 3个

炒乌冬面的做法步骤

步骤 1

准备食材：萝卜切丝，蘑菇切片，豆芽洗净，荷兰豆对半斜切，虾仁中间划一刀开口切。

步骤 2

乌冬面用热水泡开，用凉水泡一下，可增加面条弹性。

步骤 3

热锅放油，加入胡萝卜丝

步骤 4

萝卜丝炒个一分钟左右有稍许变形变色，加入蘑菇片

步骤 5

蘑菇片开始缩形状，加入开口虾仁🍤

步骤 6

虾仁开始缩成球状，加入剩下所有配料（虾仁不易放早，否则或老）

步骤 7

翻炒加盐，也可以加入调味汁（热水加一勺酱油，辣酱，化开，加入炒锅，待差不多收汁，可装盘） 可以准备一小碗第二步的烧面热水，加入炒，略收汁可达到粘稠效果

步骤 8

装盘，（口味重的可加辣椒）

菜谱创建时间：2018-01-13 23:43:38