泡姜

作者： 澜晨Sarah

超爱吃姜，所以在某宝上面买了八斤，回来腌制，满屏都是姜味快要溢出😍😍😍 吃货们快get起来吧☺️

用料

• 姜 你想吃多少做多少😃
• 盐 根据姜的数量放盐
• 冰糖 适量
• 醋 根据自己喜欢的口味选醋 我选的是海天米醋 也可以选别的醋

泡姜的做法步骤

步骤 1

第一就是选姜，选嫩姜最好吃，又嫩又甜，但是我做的时候嫩姜过季了，所以选的生姜。姜洗净。

步骤 2

去皮（可以用家里的小勺子刮皮），去皮是一个艰难的过程，不抛弃不放弃，相信自己 坚持下去，一定要去皮去干净⊙∀⊙！

步骤 3

切片，姜的厚度根据个人喜好，喜欢厚一点切厚点，喜欢薄点切薄一点，厚点有嚼劲，薄点好入味，哈哈ヾﾉ≧∀≦)o

步骤 4

在姜内撒盐，等待30-45分钟，盐水出完

步骤 5

将姜片装入盘内，晾干，注意不要暴晒，大概晾一天。

步骤 6

入罐，在罐内加入适量白冰糖或者黄冰糖和白醋，密封保存，隔个几天就能吃啦，闲暇时的小零食，饭前的开胃小菜，总有一款适合你哒！

泡姜的小贴士

1、最重要的是选对姜，选择嫩姜成熟期做嫩姜比较好吃，又甜又嫩 2、虽然好吃 但是不宜吃太多哦😂

菜谱创建时间：2018-01-13 22:49:11