手擀面

作者： gavinerin

用料

• 面粉 500克
• 水 不到200克
• 鸡蛋 一个
• 盐 2克

手擀面的做法步骤

步骤 1

取500克普通面粉，不到200克凉水，差不多一百八九十克的样子。

步骤 2

将盐混入面粉中拌匀，打入一个鸡蛋用筷子搅拌。

步骤 3

然后将清水一点一点的倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，揉成面团，放入保鲜袋中在面盆中醒十五分钟。

步骤 4

十五分钟后拿出揉面几分钟，再放入保鲜袋中醒十五分钟，之后拿出来揉几下，分成两份，用擀面杖擀平，我准备的这些量够我们三口吃两顿，吃一顿，冰箱冷冻一份。

手擀面的小贴士

煮的时候要多煮一会，稍微有点硬，还是挺筋道的。

菜谱创建时间：2018-01-13 20:49:16