咖喱土豆鸡

作者： 夜凉知秋

既然爱吃咖喱，冬天怎能错过咖喱呢 而且一份咖喱饭，营养很全面，做起来又方便，重点是厨房不会像战场

用料

• 咖喱酱 50克
• 椰浆 400克
• 水 1小碗
• 鸡肉 200克
• 小土豆 8个
• 洋葱 半个
• 卷心菜 半个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量

咖喱土豆鸡的做法步骤

步骤 1

土豆（我用了小土豆，大土豆的话2个也够了，当然爱吃可以多放点）切块，鸡肉（我用的鸡胸肉）切块，洋葱切碎（不需要很细碎），卷心菜切小条

步骤 2

椰浆倒入锅中小火煮到冒泡，加入咖喱酱煮开，有香味后加入鸡肉，稍煮到鸡肉微熟，倒入一碗水（大约200克左右多点少点问题不大），中火煮沸腾后，加入土豆洋葱，继续煮到浓稠一些，加入卷心菜，稍煮片刻，加盐糖生抽调味即可

步骤 3

砂锅煮饭:米淘洗干净，入砂锅，约加水一节手指那么深，盖盖子，大火煮开，转小火6分钟，关火闷20分钟即可。

步骤 4

盘子盛一半饭，加一半咖喱土豆鸡，好吃的不要不要的

咖喱土豆鸡的小贴士

蔬菜按自己喜好添加即可，我不爱胡萝卜，所以不加，换了个爱吃的卷心菜，但是土豆我觉得必须有，哈哈

菜谱创建时间：2018-01-13 18:36:30