东北蒜蓉辣椒酱

作者： 一颗小西柚儿

突然想吃东北的蒜蓉辣酱，我就想起这个方子，找家里人要了方子，自己尝试做了下，味道还不错( •̥́ ˍ •̀ू )因为吃的不多，所以没有量很大，做完味道真不错，很喜欢😍

用料

• 红尖椒 376克
• 红彩椒 248克
• 红杭椒 70克
• 巧媳妇黄豆酱 125克
• 绵白糖 50克
• 味达美米醋 75克
• 鸡精 25克
• 紫皮蒜 75克
• 盐 62克

东北蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

红辣椒洗净，去籽（因为这个红尖椒没有卖那么多的，所以买可好几种，嫌麻烦可以用红尖椒一种）

步骤 2

把红辣椒切碎，倒在盆中

步骤 3

把紫皮大蒜，剥皮洗净，切碎，倒在盆中

步骤 4

在盆中倒入巧媳妇黄豆酱（最好是不带豆瓣的黄豆酱，颜色浅些的，个人很喜欢巧媳妇😊），绵白糖，味达美米醋，鸡精，盐（根据自己的口味适量）拌匀

步骤 5

拌好马上就可以吃了，找个密封罐子放冷藏里存放慢慢吃就好啦😄，越放越好吃，正好做就做了一小罐

东北蒜蓉辣椒酱的小贴士

黄豆酱尽量选好一点的，颜色浅些的，没有豆瓣的更好 盐可以最后放，尝一下再适量加 要是家里人多，辣椒可以5斤或2.5斤做起

菜谱创建时间：2018-01-13 17:28:00