猪肉大葱水饺

作者： 红茶小麦77

用料

• 饺子馅食材
• 大葱 2根
• 猪肉 300克
• 盐 1茶勺
• 十三香 一汤勺
• 生抽 15ml
• 老抽 5ml
• 料酒 5ml
• 鸡蛋 1个
• 花生油 30ml
• 香油 5ml
• 花椒油 5ml
• 饺子皮食材
• 面粉 300克
• 水 110克～120克
• 鸡蛋 1个
• 盐 一点
• 蘸料
• 蒜末 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 辣椒油 适量
• 香菜 适量

猪肉大葱水饺的做法步骤

步骤 1

将面粉中需要的材料放入厨师机中，开始揉面，揉好后盖上保鲜膜醒发半个小时。

步骤 2

猪肉糜中加入十三香，生抽，老抽，料酒，鸡蛋，沿着一个方向搅拌，

步骤 3

长好的面滚长，切成小剂子。

步骤 4

撒上些好面粉，按扁。

步骤 5

用擀面杖擀开，中间稍厚，边缘薄一点。

步骤 6

开始包饺子。

步骤 7

锅内烧开水，下饺子。水开后点凉水，水开后再次点凉水，一共三次即可。关火捞出饺子。

步骤 8

开始制作蘸料，将蒜末，醋，香油，辣椒油放入碗中拌匀即可，具体用量按自己口味来。

菜谱创建时间：2018-01-13 14:07:27