海绵蛋糕（面包机）

作者： 徐xiao婷婷

吃蛋糕最喜欢吃的就是蛋糕底座，奈何烤箱的磨具还在路上，所以就只能先用面包机尝试啦，没想到意外的成功呢。✌️

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 130克
• 细砂糖 80克
• 植物油 50克
• 盐 1克
• 柠檬汁 少许

海绵蛋糕（面包机）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋（室温）、细砂糖、盐放入无水无油的容器内，打发。要高速打发至蛋糊体积膨胀，有一定粘稠度，蛋液有明显纹路，提起打蛋器蛋液缓慢滴落！

步骤 2

加入少许柠檬汁，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀自下至上搅拌均匀。注意不要画圈搅拌，会影响蓬松度！

步骤 3

加入植物油，再次搅拌均匀。

步骤 4

面包机预热，倒入蛋糊糊，“自动烘烤”模式，40分钟。开启等待模式就OK了！

海绵蛋糕（面包机）的小贴士

面粉和植物油都可以分次加入，这样更容易搅拌均匀。 加入少许柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味儿呦！

菜谱创建时间：2018-01-13 13:03:28