奶油小方

作者： 巧厨烘焙

参考份量：24块

用料

• 牛奶 280克
• 淡奶油 200克
• 椰浆 120克
• 冷水 80克
• 细砂糖 70克
• 鱼胶粉 20克
• 全脂椰蓉 适量

奶油小方的做法步骤

步骤 1

将鱼胶粉加入冷水中泡开备用

步骤 2

在长方形的玻璃容器内事先铺上保鲜膜防粘

步骤 3

将椰浆倒入牛奶中搅拌均匀

步骤 4

再将淡奶油倒入牛奶中搅拌均匀

步骤 5

接着加入细砂糖

步骤 6

然后将混合液隔温水加热搅拌至砂糖融化

步骤 7

将泡开的鱼胶粉隔热水融化

步骤 8

将融化后的鱼胶液体加入到牛奶混合液中搅拌均匀

步骤 9

最后将混合液倒入玻璃容器内再放入冰箱冷藏至凝固

步骤 10

将凝固后的奶冻倒扣在砧板上切成小方块后四周裹上椰蓉即可食用

菜谱创建时间：2018-01-13 11:01:06