蛋糕“冰激凌”

作者： 叶舞云舒

孩子要吃冰激凌，这三九的天，哪敢给一个两岁的娃娃吃，我想了想，自己做了“冰激凌”，“满足”了她的要求，也亏得这娃娃好糊弄😁

用料

• 冰激凌脆皮材料 可能有剩，可以做蛋卷
• 鸡蛋清 40克
• 白砂糖 30克
• 低筋面粉 60克
• 黄油 40克
• 球球蛋糕材料 20个量
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 55克
• 低筋面粉 60克
• 植物油 20克
• 装饰材料
• 巧克力 适量
• 彩珠彩针 适量
• 黑芝麻 适量

蛋糕“冰激凌”的做法步骤

步骤 1

做脆皮卷：蛋清+白砂糖搅拌均匀（不用打发），加融化的黄油，搅拌均匀，加低粉，一点黑芝麻，搅拌均匀，装裱花袋，脆皮机小火慢煎，三分钟左右面糊颜色变暗，用工具卷成锥子状，放凉备用～

步骤 2

海绵蛋糕后蛋法，蛋清加糖打发后加蛋黄继续打两分钟。筛入低粉，搅拌均匀，加入植物油搅拌均匀。面糊放入裱花袋，模具上每个球球挤的满满的，165度，20分钟，出炉！

步骤 3

巧克力融化后，先用蛋糕背面蘸一点，压进脆皮里，这样巧克力凝固后就粘住了，为下一步做准备～压的时候不能太用力，不然脆皮就碎了。

步骤 4

拿住粘和好的“冰激凌”，往巧克力酱中滚一圈，表面撒彩珠，彩针装饰。等巧克力凝固就可以拿去哄孩子了～～

步骤 5

包起来

步骤 6

包装好后可以拿给孩子的朋友分享～～

蛋糕“冰激凌”的小贴士

做的时候可以先把球球蛋糕烤上，边融化巧克力边做脆皮卷～

菜谱创建时间：2018-01-13 07:14:40