朱朱的独家东坡肉

作者： 珠珠橄榄树

总是听老爸说爷爷很会做菜，可惜爷爷现在已经不在了……可是我觉得自己应该是继承他老人家的好手艺吧，加油吧！今天一款自己摸索出的肥而不腻东坡肉，介绍给大家。因为是后期补创，当时好多照片没有保存，见谅。

用料

• 姜适量 片
• 冰糖 适量克
• 带皮五花肉一斤
• 葱适量
• 花雕一斤
• 生抽少许
• 八角一颗花椒少许肉桂少许

朱朱的独家东坡肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切如图四方块冷水下锅，开锅捞出备用（当时忘记拍照片了）

步骤 2

准备砂锅葱姜切块垫底，倒入纯净水少许生抽花雕桂皮八角花椒冰糖，另起一锅花生油放入冰糖炒糖色，倒入砂锅。大火烧开，小火慢慢熬制约一个小时左右，临出锅大火收汁。

步骤 3

香喷喷肥而不腻入口即化回味绵长东坡肉出锅啦！配上米饭🍚感觉超赞哦！

菜谱创建时间：2018-01-12 23:26:21