豆腐面

作者： 白色棉铃

家乡盛行的网红面！没错，就是豆腐面是也！用料是两人份的

用料

• 嫩豆腐 一盒
• 新鲜香菇（干香菇也可） 两朵
• 冬笋（茭白） 半颗（可以不用）
• 肉丝 适量（可以不用）
• 细面 两人份
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量（可以不用）
• 糖 适量
• 水 适量

豆腐面的做法步骤

步骤 1

水煮开放入面条一滚后夹起面条放入冷水碗里备用。香菇切片，冬笋，猪肉切丝（我这次冰箱穷，只放了香菇）热锅冷油下香菇片煸炒一会儿（用花生油炒鲜香菇太香了）再放豆腐炒，用锅铲将豆腐切成小块，下生抽，耗油，老抽，糖炒匀，加入水盖上锅盖煮，将豆腐煮入味些（少不要放太少，不然就干了），放入备用的面条煮熟，面条不要煮太久就坨了，出锅可以撒上葱花，我妈喜欢放香菜

豆腐面的小贴士

也可以出锅前勾个芡哦，汤汁微稠，我妈不喜欢就没有勾

菜谱创建时间：2018-01-12 19:04:55