百香果慕斯

作者： 手机用户3229_ocr7

用料

• 慕斯
• 百香果泥 25g
• 糖 18g
• 蛋黄 40g
• 白巧克力 50g
• 吉利丁 2.5g
• 淡奶油 140g

百香果慕斯的做法步骤

步骤 1

慕斯

步骤 2

百香果泥25g 隔水加热溶化

步骤 3

18g糖 40g蛋黄 打发至偏白色稠状和2混合再隔水加热杀菌 加热至60度左右

步骤 4

50g白巧克力溶化加入

步骤 5

2.5g吉利丁泡软加入

步骤 6

打发140g淡奶油加入搅拌

步骤 7

淋面

步骤 8

淋面

菜谱创建时间：2018-01-12 13:31:58