巧克力面包卷

作者： 爸爸的面包

用料

• 酸奶 120克
• 细砂糖 20克
• 酵母 3克
• 高筋面粉 220克
• 可可粉 10克
• 奶粉 10克
• 蜂蜜 10克
• 鸡蛋液 30克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 果酱 适量

巧克力面包卷的做法步骤

步骤 1

将酸奶,白砂糖,酵母，放入面包机混合静置10分钟

步骤 2

面包机中加入面粉, QQ粉,奶粉,蜂蜜,盐,鸡蛋液，开启揉面模式，面粉成团后，加入黄油，莜面共40分钟，揉出手套膜。

步骤 3

一次发酵约1小时，面团变成2.5倍大

步骤 4

排气整形，将面团分成八等份的，搓成水滴形状，擀开，在宽的那一头放入果酱，卷起。

步骤 5

入烤箱中，二次发酵，可以再烤盘下面放一盆热水。发酵约半小时，变2.5倍大。

步骤 6

烤箱150度预热10分钟，中层烤12分钟。

菜谱创建时间：2018-01-12 11:07:12