椰汁红豆糕

作者： 灵瑶妈咪

自己动手，丰衣足食！

用料

• 红豆80 克
• 马蹄粉 克
• 椰浆 克
• 糖 克
• 水 克

椰汁红豆糕的做法步骤

步骤 1

一、红豆部分：马蹄粉47.5g +糖粉80g +红豆+红豆水少量（能和红豆马蹄粉搅拌成很稠就可以了，不然蒸时会蒸不干水分）

步骤 2

二：椰浆部分：马蹄粉57.5g +糖粉100g+椰浆200ml +水175g

步骤 3

三：分别称好g 数后搅拌均匀

步骤 4

四：蒸锅里放水烧开放蒸盆（我用的是22*12*4.5深的盆子）

步骤 5

五：用勺子装二分一椰浆液倒进蒸盆里凝固后（一般2-3分钟）再倒进所有的红豆部分凝固后再倒剩下的椰浆部分（蒸10分钟左右）

步骤 6

六：待糕放凉了后切，切的时候一刀下！

椰汁红豆糕的小贴士

每次放蒸盆前都要搅拌一下，因为马蹄粉会沉淀 煲红豆时水不用太多，煲一个半钟左右（我是养生壶煲的）

菜谱创建时间：2018-01-12 00:18:47