皮皮虾三鲜饺子

作者： 大蹦豆儿

我和老公都喜欢吃海鲜。。。这回买了点皮皮虾肉。。。琢磨琢磨包饺子吧。。。

用料

• 皮皮虾 2斤
• 韭菜 650克
• 鸡蛋 5个
• 盐 3勺
• 花椒油 2勺
• 香油 5勺
• 橄榄油或者食用油 5勺
• 肉馅 1000克
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 一点就够
• 玉米豆 可以多加一点
• 面粉 1500克

皮皮虾三鲜饺子的做法步骤

步骤 1

肉馅加盐。。老抽。。生抽。。一个方向搅拌。。。直到肉馅上劲儿。。。

步骤 2

皮皮虾洗净切小段。。。鸡蛋打散放油锅里边炒边用铲子切成小块。。越小越好。。。韭菜洗净切成小块。。。玉米豆解冻攥出水放在一起。。。先不要搅拌。。。

步骤 3

和面。。。放凉水或者温水都可以。。。揉成面团放个潮湿的干净毛巾醒发。。。

步骤 4

然后分成小团。。。可以擀皮喽。。。

步骤 5

把馅料搅拌匀。。。如果感觉不咸可以再放点盐。。。然后倒香油。。。橄榄油或者食用油。。。喜欢花椒香味的可以炸点花椒油倒进来（记得把花椒哪怕出来哈。。）

步骤 6

把面揪成小块。。。搓圆。。。压扁。。。

步骤 7

擀成中间捎厚边上薄的饺子皮。。。

步骤 8

可以包喽。。。

步骤 9

包的不太好看。。。好吃就好。。。

步骤 10

煮熟装盘。。。还不错啦。。。

步骤 11

味道真的不是盖的。。。好吃的不得了。。。

菜谱创建时间：2018-01-11 22:31:46