简易版酸奶冻芝士蛋糕

作者： -林小狒狒

作为一个芝士控 恨不得天天吃酸奶冻芝士了 私房烘焙离我家太远 所以自己做最方便啦 这个方子之前是我修修改改好久的 适合懒人～因为我实在太懒了 柠檬汁朗姆酒啥的都懒得买～

用料

• 蛋黄 一个
• 奶油奶酪 200g
• 纯牛奶 40ml
• 酸奶 160g
• 奶油 120ml
• 细砂糖 70g
• 吉利丁片 10g
• 消化饼干 80g
• 黄油 40g

简易版酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料 奶油奶酪室温软化

步骤 2

消化饼干碾碎 黄油微波炉融化成液体 混合在一起放进模具里压实。放进冰箱冷藏。

步骤 3

室温软化的奶酪切碎 隔水用打蛋器打发。分两次加入细砂糖。

步骤 4

一定要打至顺滑无颗粒！

步骤 5

酸奶倒进打发的芝士糊搅拌 可以买老酸奶 但我只买到这个

步骤 6

吉利丁片用冷水泡软（一定要冷水！）纯牛奶和奶油混合微波炉微微加热 不要太烫。然后把泡好的吉利丁片沥干水放进去融化。

步骤 7

分三次把牛奶混合物加入芝士糊里 倒入模具 轻轻颠几下让气泡出来 放进冰箱冷藏四小时左右 就做好啦！

步骤 8

脱模的时候可以用吹风机吹一圈边缘 或者用热毛巾捂一下 就能顺利脱模啦～

菜谱创建时间：2018-01-11 20:16:51