培根卷饭团

作者： 米小若和沈先生

用培根卷了个饭团 所以就叫培根卷饭团吧 哈哈哈，今天这菜名取的，真不费劲

用料

• 培根 24片
• 炒饭 600g

培根卷饭团的做法步骤

步骤 1

先按照自己的口味炒一碗普普通通的炒饭。 我这样豪华的口味，就炒了一碗材料满满的饭(～￣▽￣)～ 这里配菜有用到：小香肠，青豆，玉米，胡萝卜。

步骤 2

把炒饭们都捏成一个个圆圆的小饭团。 小饭团一个约50g重就好，不要太大哟，太大了培根会包裹不住饭团的。 600g炒饭我捏出了12个小饭团。

步骤 3

一个饭团用到两条培根，在培根偏尾端的地方十字交叠，然后放上饭团。

步骤 4

依旧是十字交叠，盖在饭团上。轮流往饭团上叠。

步骤 5

用培根盖完第一层十字后，用培根的另外两端再次十字交叠，使培根完完全全的盖住发团。视觉上感觉是个小立方体。

步骤 6

用一根牙签固定住交叉重叠的底部。然后切去尾边过长的培根。

步骤 7

牙签要注意不要完全没入饭团里，因为晚点吃之前还要拿出来，它只是在煎的时候起个定型的作用。 如果牙签太长，也要适当的折断一点，不然不方便在锅里煎。

步骤 8

用牙签固定了的底部朝下中火放入平底煎锅。先煎有牙签固定的那一面，然后再轮流翻面煎一煎四周。 煎培根的时候会出油，出很多很多很多的油，可以边煎边拿厨房纸巾吸去大量的油，避免油腻。

步骤 9

踏哒~~~沥沥油出锅 旁边切点菠萝粒，配点沙拉什么的，真的很好吃~

培根卷饭团的小贴士

-饭团太小的话培根卷的时候容易有边角的重叠，吃起来略显油腻。但太大了培根卷不住饭团，影响卖相。还是50g一个的重量最适合小饭团。 -煎培根的时候拿厨房纸巾吸去大量的油真的很必要，不仅能有效避免油腻，还能防止从煎变成炸的过程，导致培根口感过硬。 -饭团的材料可以随意替换，各种口味的炒饭会有完全不一样的体验。

菜谱创建时间：2018-01-11 02:48:14