斑马纹酸奶蛋糕

作者： April小月

用料

• 低筋面粉 50克
• 玉米油 40克
• 鸡蛋 3个
• 酸奶 65克
• 可可粉 8克
• 细砂糖 60克

斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备两个无水无油的干净盆，分蛋，分出蛋黄和蛋清； 蛋黄盆里，加入玉米油，酸奶，用手动打蛋器搅匀，再筛入低筋面粉，拌成无颗粒状，放置备用。

步骤 2

蛋清盆，可以滴几滴柠檬汁（没有也可以），电动打蛋器打出鱼泡眼，加入第一次细砂糖，中速搅打，分3-4次加入细砂糖，打至干性发泡，

步骤 3

烤箱开上下火150度预热，混合蛋黄糊和蛋白，先打1/3蛋白到蛋黄糊，从中间盆底抄起，转动盆，快速混匀，再倒回蛋白盆里，混匀，

步骤 4

分出1/3蛋糕糊到盆里，加入可可粉，拌匀，然后拿出6寸圆模具，一勺白面糊，一勺可可面糊，快速倒好，震两下，入烤箱烘烤45分钟！ 出炉后震下，倒扣晾网！

菜谱创建时间：2018-01-10 20:25:58