万能的美极海带秋葵鸡爪及其他

作者： 人人都爱马德华

这个配方可以做好多食材，比如海带，秋葵，鸡爪，所以名字不知道怎么起了。

用料

• 万能的酱汁：
• 味极鲜 一勺
• 蚝油 一勺
• 镇江陈醋 两勺
• 糖 四分之一勺
• 配料：
• 葱 切碎
• 姜 切丝
• 蒜 切块
• 花椒 十几二十个
• 八角 半颗
• 香菜 可选
• 红辣椒 干鲜都行五个
• 主料（三选一，其他大家也可以试试）：
• 海带头
• 鸡爪
• 秋葵

万能的美极海带秋葵鸡爪及其他的做法步骤

步骤 1

调好的酱汁倒进处理好的主料，根据主料的量决定加几份酱汁，我是根据平时做饭的咸淡来估计的，一份酱汁大概是一小块海带头或十五六根秋葵或七八个鸡爪，后面做完了可以再调整，看个人口味。 主料处理： 海带：洗干净切块水焯熟放冷水里泡一会。 鸡爪：姜片料酒冷水下锅开锅后煮七分钟，快捞出来放冰水泡十分钟营造Q弹的口感，完事剪指甲切块。 秋葵：对半切开蒸熟。

步骤 2

配料放热油锅炸出香味，倒入主料和酱汁中。

步骤 3

拌一拌。

步骤 4

腌一会进进滋味儿，比如鸡爪；秋葵的话就可以吃了。

菜谱创建时间：2018-01-09 22:13:49